懂中医的朋友帮忙解释下天人合一是中医的基础.学中医的应该都知道.人体健康与外部环境紧密相连,像气候,温度都对身体有影响.那么养生中摄生这个环节吃反季节蔬菜会不会起到反作用.按
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 22:58:33
懂中医的朋友帮忙解释下天人合一是中医的基础.学中医的应该都知道.人体健康与外部环境紧密相连,像气候,温度都对身体有影响.那么养生中摄生这个环节吃反季节蔬菜会不会起到反作用.按
懂中医的朋友帮忙解释下
天人合一是中医的基础.学中医的应该都知道.人体健康与外部环境紧密相连,像气候,温度都对身体有影响.那么养生中摄生这个环节吃反季节蔬菜会不会起到反作用.按我的理解,人体节律与自然节律是一至的,那么反季节蔬菜违背了自然节律,应该也违背人的节律.
时令蔬菜是否对摄生更有利?
懂中医的朋友帮忙解释下天人合一是中医的基础.学中医的应该都知道.人体健康与外部环境紧密相连,像气候,温度都对身体有影响.那么养生中摄生这个环节吃反季节蔬菜会不会起到反作用.按
中医说：少吃反季节菜 食物和药物一要讲究“气”,二要讲究“味”.因为在中医看来,食物和药物都是由气味组成的,而它们的气味只有在当令时,即生长成熟符合节气的时候,才能得天地之精气. 《黄帝内经》中有一句名言叫作“司岁备物”,就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物,这样的药物、食物得天地之精气,气味淳厚,营养价值高.所以人们应该吃节气菜,吃药也最好服用野生草药. 动植物在一定的生长周期内才能成熟,含的气味才够.违背自然生长规律的菜,违背了春生夏长秋收冬藏的寒热消长规律,会导致食品寒热不调,气味混乱,成为所谓的“形似菜”.没有时令的气质,是徒有其形而无其质.如夏天的白菜,外表可以,但味道远不如冬天的；冬天的西红柿大多质硬而无味.这些反季节菜,含激素太多,长期食用的话,对人体有害无益.孔子的名言曾说：“不时,不食.”就是说,不符合节气的菜,尽量别吃. 如何安全食用反季节蔬菜? 社会发展到现今的水平,如果再让我们每年冬天只能吃土豆、白菜和胡萝卜,估计肯定是不可能的了,那如何才能在众多的反季节蔬菜中,挑选危险性最小的?如何才能把反季节蔬菜吃的最健康呢? 市面上的零散摊位一般都是自产自销,完全没有经过相关的质量安全检测,食用未必安全,存在较大的隐患.由于他们较为分散,也没有统一的进货渠道,质检部门根本无从入手进行检测,因此买蔬菜一定要去正规超市或农贸市场,切忌贪小便宜而因小失大. 反季节蔬菜要选有“外衣”的 挑选蔬菜要慎重,要认真辨别形状和颜色.尽量少买形状、颜色奇怪的蔬菜；有些蔬菜虽然经过催熟,但果皮或其他地方还会留下青涩的痕迹,买的时候要注意. 清洗、制作方法很重要 农药易残留在蔬菜上,如果能够去皮的蔬菜就尽量去皮,不能去皮的蔬菜在清洗时,可把蔬菜放在清水里先浸泡20～30分钟,让农药充分溶解,再用清水反复冲洗；或把蔬菜放在淘米水浸泡10分钟后倒去浸液,再反复以流动清水冲洗,淘米水中的生物碱对农药有很好的溶解作用；如有可能,也可以将蔬菜先在热水中焯一下,然后再进行下一步的制作,也可以用爆炒等方法,也能清除蔬菜上的残留农药.