孜然有什么作用?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 02:57:12
孜然有什么作用?孜然有什么作用?孜然有什么作用?孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,在我国只产于新疆.它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独
孜然有什么作用?
孜然有什么作用?
孜然有什么作用?
孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,在我国只产于新疆.它主要用于调味、提取香料等,是烧、烤食品必用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈.孜然也是配制咖喱粉的主要原料之一.
≮功效≯
用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲.孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛.对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效.用孜然调味菜肴还能防腐杀菌.
≮适用人群≯
一般人均可食用.
≮适用量≯
每次3～8克.
≮特别提示≯
用孜然调味,用量不宜过多.孜然性热,所以夏季应少食.便秘或患有痔疮者应少食或不食.
调味品，佐料
很不错的香料哦！