谁知到亚硫酸钠是什么东东呀?亚硫酸钠的作用和危害是什么呢?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 10:16:49

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亚硫酸钠的作用和危害是什么呢?

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亚硫酸钠是一种食品添加剂.能漂白、抗氧化,杀菌,防止食品变色,在食品工业中很常用.
危害就是过多的摄入,好像会致癌,有慢性毒性.但是国家规定用量很严,一般正规生产的食品就算添加了亚硫酸钠,也是在安全限量之内的.
我国《食品添加剂使用卫生标准》对亚硫酸钠的使用标准规定如下：饼干、罐头、食糖、粉丝各类产品不得超过0.05克/公斤,其他品种二氧化硫残留量不得超过0.1克/公斤,例如,生产无硫海棠时,海棠经用0.05%亚亚硫酸盐溶液漂洗后,现经糖煮、烘烤制成海棠脯,其成品二氧化硫残留量为0.03公斤.

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