丼念什么?丼怎么念?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 18:02:37
丼念什么?丼怎么念?
丼念什么?
丼怎么念?
丼念什么?丼怎么念?
在「井」字中间加上一点便成了「丼」,中文译作「盖饭」,这是日本自创的汉字,发音是DONBURI,如跟在名词后,便减省尾后读音念成「DON」.其意是指以有盖的瓷碗来盛装米饭的料理,在碗中盛入三份二的饭,再铺上材料.
日本最普遍的五大丼为GYUDON（牛丼）、KATSUDON（胜丼）、OYADON（亲子丼）,TANDON（天丼）及UNADON（鳗丼）.
相信大家对「吉野家」并不陌生,因近年香港也有此店.在日本,该店店内菜式寥寥可数,主要卖牛肉饭,饭分大、中、小,单要一碟牛肉下酒也可,另有沙律、面豉汤及泡菜,有些定食（套餐）也有三文鱼.配菜虽多,但重点始终是主角——牛肉.最初这道菜式是以路边摊子的形式出现,后来才逐渐地进入食店,继而荣登最受欢迎的丼.
由於KATSUDON的KATSU（即炸猪扒）发音跟「胜利」的「胜」字一样,所以很多人也会在考试或比赛前吃此丼.其实那只是把炸豚（即炸猪扒）加洋上葱,再在上面打蛋,是五大丼中最多人吃的丼.
亲子丼的「亲」代表鸡肉,「子」代表鸡蛋,看到两种材料间的关系,便不难理解为什麼把这菜式命名为亲子丼了.
天丼即天妇罗盖饭,材料主要是把炸好的天妇罗（多是虾或鱼）再加上少许蔬菜如茄子、莲藕等淋上酱汁,再放在饭上.
鳗鱼是日本人在夏季必吃的食物,因他们相信鳗鱼能补充精力,所以鳗丼（即鳗鱼丼）在五大丼中是最昂贵及矜贵的丼,其次便是天丼.
当然除了以上五种丼外,还有「玉子丼」（玉子即鸡蛋）、「中华丼」（材料有肉片、虾、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式.
若是无饭不欢的你去到日本,只要看到像「井」字的文字（丼）便放心来叫吧!无论它前面是日文或是不懂其意的中文字也好,内裏也一定含有米饭的.
丼 拼音:jǐng
部首:丶,部外笔画:4,总笔画:5
五笔86&98:FJYI 仓颉:TTI
笔顺编号:11324 四角号码:55000 UniCode:CJK 统一汉字 U+4E3C
基本字义
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丼 拼音:jǐng
部首:丶,部外笔画:4,总笔画:5
五笔86&98:FJYI 仓颉:TTI
笔顺编号:11324 四角号码:55000 UniCode:CJK 统一汉字 U+4E3C
基本字义
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● 丼
jǐngㄐㄧㄥˇ
◎ 古同“井”。
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