微波的热效性是什么意思
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/06 00:35:57
微波的热效性是什么意思
微波的热效性是什么意思
微波的热效性是什么意思
微波的热效应
微波对生物体的热效应是指由微波引起的生物组织或系统受热而对生物体产生的生理影响．热效应主要是生物体内有极分子在微波高频电场的作用下反复快速取向转动而摩擦生热；体内离子在微波作用下振动也会将振动能量转化为热量；一般分子也会吸收微波能量后使热运动能量增加．如果生物体组织吸收的微波能量较少,它可借助自身的热调节系统通过血循环将吸收的微波能量(热量)散发至全身或体外．如果微波功率很强,生物组织吸收的微波能量多于生物体所能散发的能量,则引起该部位体温升高．局部组织温度升高将产生一系列生理反应,如使局部血管扩张,并通过热调节系统使血循环加速,组织代谢增强,白细胞吞噬作用增强,促进病理产物的吸收和消散等．
微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电波,被加热介质物料中的水分子是极性分子.它在快速变化的高频点磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化.造成分子的运动秀相互摩擦效应,此时微波场的场能转化为介质内的热能,使物料温度升高,产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的.
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微波照射热效应的产生，是由分子内部激烈运动所致。极性物质(如水)的分子两端分别带有正负电荷，形成偶极矩，此种分子称为偶极子。当置于电场中时，偶极子即沿外加电场的方向排列，物质内偶极子的高速运动引起分子相互摩擦，从而使温度迅速升高。因此微波加热与其它加热方式不同，不是从外到内传热，微波能达到的地方，吸收介质均能吸收微波并很快将微波转化为热能，致使微生物死亡。...
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微波照射热效应的产生，是由分子内部激烈运动所致。极性物质(如水)的分子两端分别带有正负电荷，形成偶极矩，此种分子称为偶极子。当置于电场中时，偶极子即沿外加电场的方向排列，物质内偶极子的高速运动引起分子相互摩擦，从而使温度迅速升高。因此微波加热与其它加热方式不同，不是从外到内传热，微波能达到的地方，吸收介质均能吸收微波并很快将微波转化为热能，致使微生物死亡。
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