蛇酒怎么泡一般家庭想要泡蛇酒.蛇要从哪里买?一定要活蛇吗?酒药几度的?药材要那些?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/27 16:16:56
蛇酒怎么泡一般家庭想要泡蛇酒.蛇要从哪里买?一定要活蛇吗?酒药几度的?药材要那些?
蛇酒怎么泡
一般家庭想要泡蛇酒.蛇要从哪里买?一定要活蛇吗?酒药几度的?药材要那些?
蛇酒怎么泡一般家庭想要泡蛇酒.蛇要从哪里买?一定要活蛇吗?酒药几度的?药材要那些?
酒的选择：制作蛇酒的酒剂应为白酒,可以是蒸馏酒或配制酒.酒剂除了严格遵守规定标准外,还必须注意传统的质量标准,如高梁等谷类酿制的酒类,可使制成的蛇酒香气浓郁而又持久.把握酒的浓度和用量也很重要,如果在蛇酒中另掺入滋补药材,酒的浓度可低一点. 浸泡方法：蛇酒的浸泡方法有活浸法、鲜浸法和干浸法三种,下面简介如下： ⑴活浸法：抓取一条活蛇,把它单独关在干净的蛇箱内闭养1个月左右,期间不给水和食物,目的是让它排空腹内的排泄物.浸泡之前把蛇彻底清洗干净,用洁布抹干水分,最后把这条新鲜的蛇直接浸泡在50℃以上的纯粮白酒中,并密封贮存.蛇与酒的比例为1：10,即500克活蛇可用5千克白酒来浸泡.一般密贮两个月后可饮,若浸泡半年或一年以上,则药效更佳.饮用时,可根据病情或个人酒量酌饮.该蛇酒对治疗风湿性关节炎效果特佳. ⑵鲜浸法：把一条健康无病的活蛇杀死,剖去内脏并用清水冲洗干净,放少量白酒中予以消毒（约5分钟即可）,拎出时抖净,置于事先准备好的纯粮高度酒中,蛇酒的比例可在1：5左右.密封三个月可饮酒分饮.本酒祛寒湿、治疗瘫痪效果更好.浸泡活得毒蛇时,不要盲目将其毒牙拔去,虽然蛇的头部有毒腺和毒牙（有毒液）,但浸入白酒后决不会出现中毒现象,反而使治疗的效果更佳. ⑶干浸法：取一条加工好的蛇干,去鳞称重后,浸泡于重量为蛇干重5~10倍的纯粮高度酒中,最好是60度左右的白酒,如北京二锅头、衡水老白干等,密贮3~6个月后可取饮.蛇干浸酒有用整条泡的,也有切成寸段或粉碎后浸泡的.当然,后者的浸泡时间短于前者,药效也较充分彻底,但外观上不如前者. 这三种浸泡蛇酒的方法,经一次浸泡饮后,可再重新加酒浸之,但药效会比首次有所降低；再饮后就无浸泡的价值和意义了.