乳酸是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 01:54:22
乳酸是什么?
乳酸是什么?
乳酸是什么?
乳酸
名称 乳酸
英文名 Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid
别名 2-羟基丙酸；α-羟基丙酸；丙醇酸
分子式 CH3CH(HO)COOH
物化性质 纯品为无色液体,工业品为无色到浅黄色液体.无气味,具有吸湿性.相对密度1.2060(25/4℃).熔点18℃.沸点122℃（2kPa).折射率nD(20℃)1.4392.能与水、乙醇、甘油混溶,不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚.在常压下加热分解,浓缩至50%时,部分变成乳酸酐,因此产品中常含有10%～15%的乳酸酐.
用途 主要用于食品和医药工业.在食品和饮料中主要用作酸味剂和防腐剂等,医药方面也用于消毒防腐.乳酸的主要系列产品是乳酸盐和乳酸酯,乳酸钠可用于解除因腹泻所致的脱水、糖尿病和胃炎引起的中毒,乳酸钙有补充钙质、固齿和助长骨骼发育的作用,乳酸酯类主要用作溶剂、增塑剂和香料的原料.
毒性防护 纯品无毒.其盐类只要不是重金属盐也无毒.对大鼠经口LD50为3730mg/kg.
对于人的身体来说,乳酸是疲劳物质之一,是身体在保持体温和肌体运动而产生热量过程中产生的废弃物.
我们身体生存所需要的能量大部分来自于糖分.血液按照需要把葡萄糖送至各个器官燃烧,产生热量.这一过程中会产生水、二氧化碳和丙酮酸,丙酮酸和氢结合后生成乳酸.如果身体的能量代谢能正常进行,不会产生堆积,将被血液带至肝脏,进一步分解为水和二氧化碳,产生热量,疲劳就消除了.
如果运动过于剧烈或持久,或者身体分解乳酸所必需的维生素和矿物质不足,那么体内的乳酸来不及被处理,造成乳酸的堆积.乳酸过多将使呈弱碱性的体液呈酸性,影响细胞顺利吸收营养和氧气,削弱细胞的正常功能.堆积乳酸的肌肉会发生收缩,从而挤压血管,使得血流不畅,结果造成肌肉酸痛、发冷、头痛、头重感等.
乳酸堆积在初期造成酸痛和倦怠,若长期置之不理,造成体质酸化,可能引起严重的疾病.
有些人用在假日睡懒觉来消除疲劳,这是无效的.用化学药品也只能求得一时的缓解,而且有副作用.正确的方法是用恰当的运动,尤其是舒展运动来放松肌肉,促进血液循环,选择均衡清淡的营养,尤其是富含维生素B族的食物,再加上高质量的睡眠,那将得到最好的效果.
乳酸(别名：α 羟基丙酸)
Lactic Acid
有消毒杀菌作用,可用于空气消毒,每立方米用1ml,以水稀释10倍后,置蒸发皿内加热蒸发,紧闭门窗30分钟.
CAS No.：50-21-5
乳酸有两种光学异构体,分为L型和D型,其中L型天然存在于人体之中,人体可以代谢吸收.
乳酸有很多衍生物,包括其盐和酯,盐类溶解度都较高,是很好的矿物元素补充剂,也是很多药物的成分之一,其酯类由于具有天然降解的优势,广泛用于各种工业技术和日常生活中.