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来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/24 19:08:31
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土笋冻てついた制作

することとして材料を品定めする(制20ブロック)新鲜な海土笋500 g、精盐10グラム.

おいしさは4 g、醤油香酢6グラム、大蒜10グラムで、ショウガ3グラム.

制法

1、石槌が碾磨海土就算転がっ全部内臓不纯物除去しなければならない.土を入れて清就算水に体内の土すすぎもきれいで、呈早时からだった.

2、锅にそっぽを向けるの火で、750グラムの水と海土锅で、なおもとともに剧を入れて塩を加えて、~沸亲しくしている、后はスープを纺ぐコロイド深い掬いに何人小瓷碗で、静を置いてもらったんですけど、自然冷却露天商まで达し固体物(夏に入れる冷蔵库となってしまうよどん)だった.

3、用竹签言叶尻を主食と、陈香酢、醤油、大蒜、ショウガなど调味料を受ければ、で席を获得した.特徴:きらきら透明に踏み出し?だった
土笋冻的制作
主料(制20块)新鲜海土笋500克,精盐10克.
辅料香醋4克,酱油6克,蒜泥10克,姜丝3克.
制法
1、用石槌不断碾磨海土笋,滚出全部内脏杂物.把土笋放入清水中,将其体内的泥土漂洗干净,呈白亮时捞起.
2、锅置火上,把750克的水和海土笋一起倒入锅中,放入盐,熬至沸熟,胶质深出后连汤舀起,分装在小瓷碗中,静放在露天过夜,自然冷却凝成固体物(夏天要放入冰箱才会凝结).
3、用竹签挑出,配以陈香醋、酱油、蒜泥、姜丝等佐料,即可上席.特点:晶莹透明,鲜嫩脆滑,清热补脾润肺.
土笋冻制作要领1.煮土笋段的过程中要经常开盖搅动,煮至土笋胶质溶于水为宜; 2.土笋冻要放入保温箱内保温,以免溶化