经过固定化后的果胶酶活性会有什么变化

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/20 06:31:11
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不同的酶耐受高温的能力不同,你使用的酶可能比较能耐受高温,只要不失活,酶的活性是随着温度的升高而怠唬壁剿撰济辩汐菠搂升高的.但是果胶酶怎么能做壳聚糖的水解呢?应该用壳聚糖或几丁质酶啊

活性受限,液态环境恢复活性