人烧菜是不是吃植物油最健康?请问哪些属于植物油?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 03:38:20
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其实不管是老年人和儿童,一般来说人都要动物油和植物油配合起来吃的,它们的比例最好是3比7.但这个数也不是绝对的.这个在您自己做菜的时候可以有选择性的,比如一般炒蔬菜时,可以放一些自炼的猪油,这样炒出来的菜比较好吃,而且有油味.而在做一些有腥味的菜,比如鱼呀,牛肉呀等晕菜时,就用植物油比较好.
植物油的营养成分都差不多.主要是维生素E和其它微量原素.
我觉得植物油里面花生油和玉米油都是比较好的.还有就是茶油和芝麻油也很好,但这两种油都比较贵,一般的家庭都不能把它当作日常用油.特别是芝麻油,平时就用来当调料就好,有些凉菜,里面滴几滴来增香增味.
茶籽油据说是在植物油里面除了橄榄油之外,排名第二的健康油呢.
一定要买含不饱和脂肪酸高的油
比如深海鱼油之类的
现在超市买的都有写明不饱和脂肪酸含量的尽量要少吃羊油或者牛油,这些特别容易引起血管硬化