柠檬酸钠与柠檬酸三钾有什么区别

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/01/30 23:59:55

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柠檬酸钠与柠檬酸三钾有什么区别
柠檬酸钠与柠檬酸三钾有什么区别

柠檬酸钠与柠檬酸三钾有什么区别
柠檬酸钠
又称枸橼酸钠
【形态】无色晶体或白色结晶粉末.
【作用和用途】在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等.
柠檬汁中含有大量柠檬酸,柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物,能缓解钙离子促使血液凝固的作用,可预防和治疗高血压和心肌梗死.所以可以起抗凝血作用.
在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂.
柠檬酸钾
柠檬酸钾,又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾. 分子式:K3C6H5O7·H2O,分子量：324.4,性状：无色结晶或白色结晶性粉末,有微引湿性,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉. 比重：1.98,用途：主要用作分析试剂,食品添加剂,在制药工业上用碱性钾盐,用作低钾血症及碱化尿液,也可制成高效复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业.

一个是柠檬酸的钠盐，另一个是柠檬酸的钾盐，它们所含的阳离子不同。

如果做抗凝剂用的话，溶解度是不一样的。

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