小红辣椒有哪些用途

小红辣椒有哪些用途
小红辣椒有哪些用途

小红辣椒有哪些用途
辣椒营养又防病
　　辣椒中含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用,有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险；在几个人体试验研究中发现,有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗,帮助减肥；去年一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出,经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化.
　　此外,以前人们会认为,经常吃辣椒可能刺激胃部,甚至引起胃溃疡.但事实刚好相反.辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加,反而会抑制胃酸的分泌,刺激碱性黏液的分泌,有助于预防和治疗胃溃疡.
　　辣椒能预防心脏病
　　辣椒能够促进血液循环,增加血管的弹性,减低血管硬化的机会,有助预防心血管疾患.辣椒又含有丰富的维他命C,有抗氧化的功效,增强身体抵抗力之余,又可延缓衰老.
　　即使是寒底人士,亦要按自己身体状况适量进食,因为吃得过多会热气,随时会出汗过多,令水分流失、喉咙痛、生飞滋、牙肉肿痛等,反而食出反效果,所以间中吃一两次麻辣火锅,加两滴辣油,用辣椒当作调味料亦无妨,但就不应天天进食.
　　辣椒具有温中散热,开胃消食的功能,它既可作为调味品使用,又可作为菜肴使用,许多人很喜欢食用,尤其是南方人.
　　【药理作用】
　　①对消化系统的作用
　　辣椒酊或辣椒碱,内服可作健胃剂,有促进食欲、改善消化的作用.动物试验（巴索夫胃痿狗）证明,辣椒水的刺激口腔黏膜,反射性地加强胃的运动.用各种辣椒制成的调味品,人口服后,可增加唾液分泌及淀粉酶活性.大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等.曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用.
　　②抗菌及杀虫作用
　　辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显着抑制作用,但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效.其枝、叶并无抗菌作用,仅对结核杆菌有很轻微的抑制.10～20％辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效.
　　③发赤作用
　　外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用,使皮肤局部血管起反射性扩张,促进局部血液循环的旺盛.酊剂可用于冻疮；但也有人认为,辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢,引起温暖感,对血管则很少影响,高浓度也不发泡,故不能视为发赤剂.
　　④对循环系统的作用
　　辛辣物质（生姜、胡椒,特别是辣椒）可刺激人舌的味觉感受器．反射性地引起血压上升（特别是舒张压）,对脉搏无明显影响.辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难,此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起.对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用,对大鼠后肢血管也有收缩作用.
　　⑤其他作用
　　国外曾报道,食用红辣椒作调味品（品种不明）的食物3周后,可使血浆中游离的氢化可的松显著增加,尿中的排泄量也增加；还能降低纤维蛋白溶解活性.地上部分的水煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用.
　　【功能主治】
　　果：温中散寒,健胃消食.用于胃寒疼痛,胃肠胀气,消化不良；外用治冻疮,风湿痛,腰肌痛.
　　根：活血消肿.外用治冻疮.
　　【临床应用】
　　①治疗腰腿痛
　　取辣椒末、凡士林（按1：1）或辣椒末、凡士林、白面（按2：3：1）加适量黄酒调成糊状.用时涂于油纸上贴于患部,外加胶布固定.治疗65例,有效者25例,明显见效者23例,症状消失者1例,无效16例.多数在用药后15～30分钟内局部发热,1小时后局部有烧灼感；部分病人有触电感.发热烧灼感常持续2～24小时,最长可持续48小时,并有全身热感和出汗,普遍在敷药后觉关节活动灵活柔软,有轻快感.检查可见局部充血、发热,少数病人发生皮疹和水泡.
　　②治疗一般外科炎症
　　取老红辣椒焙焦研末,撒于患处,每日1次；或用油调成糊剂局部外敷,每日1～2次.临床治疗腮腺炎、蜂窝织炎、多发性疖肿等共557例,用药2～10天不等,均有效果.
　　③治疗冻疮、冻伤
　　取辣椒1两切碎,经冻麦苗2两,加水2000～3000毫升,煮沸3～5分钟,去渣.趁热浸洗患处,每日1次.已破溃者用敷料包裹,保持温暖.治疗200例,治愈188例,有效8例,无效4例.治愈者最少用药1次,最多者11次,绝大多数在5次以内.有溃疡形成者疗效较差,且洗时有痛感；发生在面部者因不便浸洗,疗效不及发生在手足者满意.有用辣椒30克连籽切碎,加入熔化的凡士林250克中,继续熬至翻滚后10～15分钟,滤去辣椒,再加入樟脑15克混匀.于冻伤初起时涂擦患部（巳破者不能用）,至局部有热感为止,每日2～3次.
　　④治疗外伤瘀肿
　　用红辣椒晒干研成极细粉末,按1：5加入熔化的凡士林中均匀搅拌,待嗅到辣味时,冷却凝固即成油膏.适用于扭伤、击伤,碰伤后引起的皮下瘀肿及关节肿痛等症,敷于局部,每日或隔日换药1次.治疗12例,7例痊愈,3例症状减轻,2例效果不显.有效病例一般敷药4～9次