九层塔是什么食物

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九层塔我们那里叫金不换啦,
　　小时候几乎家家户户都有种一棵的,
　　不用特别打理就自然长得很茂盛的!
　　(转贴)
　　马约兰,学名：Origanum marjorana (L.),英名：Marjoram,sweet.为唇形科,Origanum属两年生或多年生草本植物.原产於北非、土耳其及东亚等地,现今原生分布於地中海与南欧地区.马约兰系翻译自英文名称而来,因此也有许多的译名包括马郁兰、甜马约兰、甜牛至、马乔莲等.马约兰的花语为「沟通」.为一项极为古老且具多功能疗效的香药草植物.学名中的Origanum源自希腊语中的「oros」意思为山区(mountain),「ganos」意思为欢乐(joy),两句英文连结成「joy of the mountain」令人想起一幅山坡原野上马约兰覆盖成一片绿色的地毯,绽开球状的小白花,温暖的空气中散放著迷人气息的景色.
　　希腊神话中马约兰是由爱芙罗黛蒂(Aphrodite,主掌爱与美之女神)所珍爱的香药草,而罗马神话中则据传为专门贡祀爱神维纳斯之花.马约兰代表荣誉、爱情与繁殖.希腊人与罗马人的传统婚礼中,将马约兰编织成花冠给新人戴上,以祝福新人幸福与长久.中世纪,欧洲女士均佩带著马约兰的花束.马约兰有许多不同的品种种类,都具浓郁香气并可作为料理之用途,特别在希腊和义大利菜肴中.在古印度地区,马郁兰被使用於痊愈期、杀菌及防腐作用.
　　农艺特性：马约兰和同属的奥勒冈极为类似,但植株质地较佳.此种温带多年生的植物具密生浅根性的根群.茎杆方形,分枝具灰白绒毛.球状小花有白色、粉红及红色等,密生於花茎上为伞形花序.开花期在欧美国家为7至8月份,台湾种植之马约兰开花期则约在3至4月和10至12月左右两次花期.种子为棕褐色小坚果.叶片细小对生,呈卵形或长椭圆形,具白色绒毛,淡灰绿色.株高约30至36公分,株宽约30公分.中等耐寒性之多年生草本植物.
　　繁殖法：以种子播种者,直播种子量需5-6公斤/公顷,穴盘育苗则需0.2至0.3公斤/公顷.种子重量极轻,平均约5,600粒/公克.种子萌芽适温以25℃最佳.春季以穴盘播种育苗至株高10公分时定植田间或盆栽.晚春或秋季时节,剪取约10公分具叶片成熟之嫩枝条以沙壤土或栽培土扦插即可繁殖.根群旺盛之小苗即可定植植田间(株距约35公分)或盆栽栽培.
　　栽培管理:性喜全日照与排水良好略带石灰质之砂壤土环境栽培.pH值适应范围介於4.9至8.7,平均6.9.田间栽培行株距为30或40X10公分.栽培时以有机堆肥作基肥,冬季时剪除老枝以促进新芽的生长.虽然马约兰为多年生植物,但栽培至第四年生老株则予更新种植新苗.
　　收获期：最适收获期为盛花期,将全株离地约10公分收获,以乾燥机乾燥或绑成一束一束后倒吊於通风处阴乾.乾燥后去除茎杆,仅留乾燥之叶部及花器,贮存於密封罐.鲜草产量每公顷约2.5-3公吨.年收获2至4次之乾草产量平均约4,500公斤/公顷.新鲜的马约兰可放入冷冻盒后置入冰箱冷藏约两星期.
　　精油组成分：马约兰精油以水蒸气蒸馏法萃取,精油含量约0.7至3.5%.精油主成分含16至52%之 terpinene –4-ol,0-43%之(Z)-sabinene hydrate,3-14% 之α-terpineol,2-10%之 linalool等成分.是一种优良的抗菌性,(包括细菌、真菌与病毒)之精油.
　　利用方法：马约兰之叶片及精油可作芳香疗法、美容化妆品、装饰及药用等用途.马约兰具有温和的抗菌性可加入沐浴包中混合使用.新鲜或乾燥的叶片与花朵均可在烹调中添加在食物中,例如：牛肉、小牛排、小羊排、鱼肉、家禽、绿色蔬菜、花椰菜、萝卜、洋菇及蕃茄等.它可增添炖、煮或闷之食物、卤汁、酱料、餐盘装饰、醋、奶油与油之味道.马约兰为德国人制作香肠必备之原料.它也是义大利面条、披萨酱及酱汁的主要材料.乾燥的马约兰可作香药草花圈、花环或花冠.以橄榄油浸泡据称有药用效果.庭园设计常将马约兰规划为花园的围篱或边篱植物.种植时进行摘心以促进形成丛生灌木.
　　毒性作用：目前无毒作用报告,惟孕妇禁止使用.
　　市场资讯：全球栽培面积约12,000公顷,北美约占800公顷.乾草主要生产国家有埃及、法国及加拿大.主要进口国家为美国.市场评估为需求量与价格均呈平稳.
　　ps.近日都在找香草种植资料,分享给大家一起学习