蛋白酶在合适条件下会不会自降解比如胃蛋白酶在37度pH=1.2的人工胃液中会不会自身水解,因为胃蛋白酶本身也是一种蛋白质

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 21:01:09
蛋白酶在合适条件下会不会自降解比如胃蛋白酶在37度pH=1.2的人工胃液中会不会自身水解,因为胃蛋白酶本身也是一种蛋白质蛋白酶在合适条件下会不会自降解比如胃蛋白酶在37度pH=1.2的人工胃液中会不会

蛋白酶在合适条件下会不会自降解比如胃蛋白酶在37度pH=1.2的人工胃液中会不会自身水解,因为胃蛋白酶本身也是一种蛋白质
蛋白酶在合适条件下会不会自降解
比如胃蛋白酶在37度pH=1.2的人工胃液中会不会自身水解,因为胃蛋白酶本身也是一种蛋白质

蛋白酶在合适条件下会不会自降解比如胃蛋白酶在37度pH=1.2的人工胃液中会不会自身水解,因为胃蛋白酶本身也是一种蛋白质
首先纠正下,胃蛋白酶的最适pH值约为1.5-2.2.
然后他会自身水解.因此胃蛋白酶应保存在低温环境中(-20℃至-80℃),以防止其发生自降解.储存于pH值大于11的溶液中或对其进行还原性甲基化也可以有效防止自降解的发生;当pH值回到6时,胃蛋白酶的活性即可恢复.
另外它在体内对胃壁也会有一定伤害,所以都以酶原形式存在于胃中,需要一个酶原激活过程.

不会

不会,
蛋白酶并不能消化所有的蛋白质,具有一定的特异性(虽然不是很强),每一种蛋白质都有一定的标记,使其不受不相关的酶的作用!

你想让他降解 还是不想让他降解呢?
蛋白酶抑制剂可以抑制蛋白酶的活性

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