丝瓜为什么烧了会变黑?如何避免?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/04 01:01:38
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丝瓜为什么烧了会变黑?如何避免?
想知道不让丝瓜变黑的方法吗?丝瓜会变黑是因为丝瓜氧化的关系,所以只需要在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里或烹煮丝瓜时,不要大力翻动丝瓜,都是让丝瓜不会氧化变黑的方法.
还有,烹调时盐要尽量最后放,否则丝瓜会变黑.