这是什么植物,求科普详细一点!
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 10:31:47
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苋菜中的绿苋菜.
苋菜(学名：Amaranthus mangostanus L.) 叶呈卵形或棱形,叶色为绿色或紫红色.茎部富含纤维,直径一般较粗.苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效.亦称为“凫葵”、“蟹菜”.有些地方又名“红蘑虎”.
苋菜根较发达,分布深广.茎高80～150cm,有分枝.叶互生,全缘,卵状椭圆形至披针形,平滑或皱缩,长4～10cm,宽2～7cm,有绿、黄绿、紫红或杂色.花单性或杂性,穗状花序.花小,花被片膜质,3片.雄蕊 3枚,雌蕊柱头2～3个,胞果矩圆形,盖裂.种子圆形,紫黑色有光泽,千粒重0.7g.
苋菜按其叶片颜色的不同,可以分为3个类型：
①绿苋：叶片绿色,耐热性强,质地较硬.品种有上海的白米苋,广州的柳叶苋及南京的木耳苋等.
②红苋：叶片紫红色,耐热性中等,质地较软.品种有重庆的大红袍、广州的红苋及昆明的红苋菜等.
③彩苋：叶片边缘绿色,叶脉附近紫红色,耐热性较差,质地软.有上海的尖叶红米苋及广州的尖叶花红等.
