soy ,soya和soybean有什么区别?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/22 12:13:37
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你的问题是
Soy 酱油 大豆
Soybean 大豆
Soya=Soybean
中文:大豆
英文:Soy,Soybean,Soya
学名:Glycine Max
大豆属于蝶形花科,大豆属.别名黄豆,古称为菽常见品种:黄大豆,青大豆,黑大豆,其它色大豆(褐色、棕色、赤色等)和饲料豆(秣食豆).中国为大豆原产地,至少有四千年的栽培史.但2000年中国大豆进口量已达到1042万吨,约占中国大豆产量的75%.大豆营养价值高,蛋白质含量高于40%,有7种人体必需氨基酸.有丰富的大豆磷脂 (phospholipids),皂苷(saponins)、异黄酮(isoflavone).它们对人类抗癌、治疗心脑血管病、增强人体免疫力等具有特殊的药用效果.含有多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等 微量元素中医药理:黄豆“宽中下气,利大便、消肿毒“;黑豆“活血、利水、祛风、解毒.”大豆中至少有5种物质具有防癌功效:蛋白酶抑制素,肌醇六磷酸酶,植物固醇,皂苷,异黄酮.大豆皂苷:抗氧化、抗自由基.抑制血清中脂类的氧化,抑制过化脂质的生成,并降低血中胆固醇和甘油三酯的含量,防止动脉粥样硬化.抑制肿瘤细胞生长,有免疫调节作用.抑制血小板凝聚,具有抗血栓作用.抗病毒,对病毒的复制有明显的抑制作用.异黄酮:有类似雌激素作用,是更年期妇女的保健良品,也是妇女美容抗皮肤衰老的上品.此外,大豆磷脂中含卵磷脂,磷脂酰肌醇、甾醇等营养素,可增加神经机能和活力,有较好的保健功能.大豆所含各种有生物活性的东东,其含量都达不到能产生明显药理作用的地步.要想达到有疗效的浓度,必须服用提纯的产品:如大豆异黄酮,大豆卵磷脂,大豆蛋白质等等.不知道你说的大豆胶囊都含什么?很难给你出主意.如果不是提纯物,还不如自己用豆粉烙饼或吃豆腐划算.不管在美国或欧洲国家,Food supplements的产品都是国家管理最弱的一块地,多为骗人钱财的东东.