怎样识别猪肉中是否添加硼砂?昨天在超市买了点猪肉,在炒的过程中散发出一种淡淡的刺鼻味,好像类似于很久以前油条里的那种冲鼻的味道,不确定是不是那种味道,但是刺鼻是肯定的,不知道
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/28 05:42:31
怎样识别猪肉中是否添加硼砂?昨天在超市买了点猪肉,在炒的过程中散发出一种淡淡的刺鼻味,好像类似于很久以前油条里的那种冲鼻的味道,不确定是不是那种味道,但是刺鼻是肯定的,不知道
怎样识别猪肉中是否添加硼砂?
昨天在超市买了点猪肉,在炒的过程中散发出一种淡淡的刺鼻味,好像类似于很久以前油条里的那种冲鼻的味道,不确定是不是那种味道,但是刺鼻是肯定的,不知道是不是加了什么东西~是不是加了硼砂呢?怎么鉴别加了硼砂的猪肉,还有面粉?
怎样识别猪肉中是否添加硼砂?昨天在超市买了点猪肉,在炒的过程中散发出一种淡淡的刺鼻味,好像类似于很久以前油条里的那种冲鼻的味道,不确定是不是那种味道,但是刺鼻是肯定的,不知道
买到有尿骚味的猪千万不要吃,扔掉或者退赔.
新桂网-南国今报柳州讯（记者陈杰 通讯员李金山）很多市民在市场购买猪肉烹食时,都感觉到那些猪肉有臊味,有的人开始还以为是买到了母猪肉或公猪肉,可后来到“放心肉”店去买,也还是遇到这样的情况.技术人员说,不法猪贩在给猪灌了水后将阿托品注射给猪,目的是为了阻止猪把灌进去的水过早排出.这样猪会增重,但猪被注射了阿托品后,排泄不出便会在体内产生反应,尿液就会转浸到肌体里,引起各种病变.买猪肉回家烹食,总觉得有一股臊臭味,便是因此造成的.
猪肉有股尿骚味儿,通常还有如下情况：
1,加工猪肉时,将猪的膀胱弄破后,尿液的侵蚀造成的.
2,是种猪或是老母猪肉,不但有味不容易去掉,还不好熟软.
3、病死猪有血腥味、尿骚味、腐败味.
但有些人是闻不到也吃不出那股味道的,具体原因不明.
如果买到有微弱碱味儿的猪肉,也不要吃,多半添加了硼砂.
首先看猪肉的色泽吧:凡是在肉的表面抹了硼砂的,鲜肉便会失去原有的光泽,粉红色的瘦肉会变得深暗一些。如果硼砂刚抹上去,则肉的表面会有白色的粉末状物质。第二：摸猪肉的滑度:用手摸一摸肉面,如有滑腻感,说明肉上抹了硼砂。如果硼砂抹得多,手触时还会有硼砂微粒粘在手上,并能嗅到 。...
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首先看猪肉的色泽吧:凡是在肉的表面抹了硼砂的,鲜肉便会失去原有的光泽,粉红色的瘦肉会变得深暗一些。如果硼砂刚抹上去,则肉的表面会有白色的粉末状物质。第二：摸猪肉的滑度:用手摸一摸肉面,如有滑腻感,说明肉上抹了硼砂。如果硼砂抹得多,手触时还会有硼砂微粒粘在手上,并能嗅到 。
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近日,在一些市场上有些猪肉摊主会在卖剩的猪肉上涂抹一种不明的白色物体,之所以要在猪肉上涂抹这种东西,是为了让猪肉看起来新鲜好看,不容易变臭。另外,这种白色物体还可以让猪肉的水分不容易流失,这样便可以保持猪肉的重量。其实,这种白色物体就是国家禁止在食品中使用的硼砂。硼砂进入人体后经胃酸作用,在体内蓄积,排泄慢,久而久之会发生中毒现象,包括恶心、呕吐、血痢和腹痛,婴幼儿更易受硼砂毒性影响,严重的甚至会...
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近日,在一些市场上有些猪肉摊主会在卖剩的猪肉上涂抹一种不明的白色物体,之所以要在猪肉上涂抹这种东西,是为了让猪肉看起来新鲜好看,不容易变臭。另外,这种白色物体还可以让猪肉的水分不容易流失,这样便可以保持猪肉的重量。其实,这种白色物体就是国家禁止在食品中使用的硼砂。硼砂进入人体后经胃酸作用,在体内蓄积,排泄慢,久而久之会发生中毒现象,包括恶心、呕吐、血痢和腹痛,婴幼儿更易受硼砂毒性影响,严重的甚至会致癌。
鉴别：
(1)看猪肉的色泽:凡是在肉的表面抹了硼砂的,鲜肉便会失去原有的光泽,粉红色的瘦肉会变得深暗一些。如果硼砂刚抹上去,则肉的表面会有白色的粉末状物质。(2)摸猪肉的滑度:用手摸一摸肉面,如有滑腻感,说明肉上抹了硼砂。如果硼砂抹得多,手触时还会有硼砂微粒粘在手上,并能嗅到
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