菊芋是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/28 15:00:42
菊芋是什么?
菊芋是什么?
菊芋是什么?
菊芋原产北美,经欧洲传入中国,其可食部分一般为块茎,呈纺锤型或不规则瘤型；皮有红色、黄色和白色；质地细致、脆嫩,但鲜食品质不佳.菊芋分布广,在中国南北各地均有栽培；适应性强,耐贫瘠,耐寒,耐旱；种植简易,一次播种多次收获；产量极高.
菊芋块茎味甜适口,是佐餐佳品.块茎中菊糖含量较高,菊糖水解后的果糖,用于医药及制作糖果,糕点等.块茎还是制淀粉和酒精的工业原料.菊芋地上部茎叶和地下部块茎营养丰富,是优良的家畜饲料.夏秋季节植株顶部遍开盘状黄花,形如菊,兼有美化宅舍作用.食用方法：主要有洗净、去皮煮食或熬粥,洗净后腌制咸菜；晒制菊芋干.
洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差，多用来腌制咸菜。 \4\3 近年研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。 \4\3 研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。]...
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洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差，多用来腌制咸菜。 \4\3 近年研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。 \4\3 研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。]
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菊芋的地下茎也会膨大成块茎，俗称“洋生姜”。在块茎上同样可能看到茎的特点，如有节、节间、退化的小叶，以及顶芽、侧芽等，如果我们在一块放置比较久的马铃薯块上仔细地观察，可以在它上面看到许多凹穴，在一侧许多凹穴的中心有一个芽，这就是顶芽，其周围许多凹穴中生有多个侧芽；在凹穴的稍下侧有一半圆形横脊，这就是节，在新鲜的薯块上，横脊上可看到有一细小的鳞片状叶。]...
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菊芋的地下茎也会膨大成块茎，俗称“洋生姜”。在块茎上同样可能看到茎的特点，如有节、节间、退化的小叶，以及顶芽、侧芽等，如果我们在一块放置比较久的马铃薯块上仔细地观察，可以在它上面看到许多凹穴，在一侧许多凹穴的中心有一个芽，这就是顶芽，其周围许多凹穴中生有多个侧芽；在凹穴的稍下侧有一半圆形横脊，这就是节，在新鲜的薯块上，横脊上可看到有一细小的鳞片状叶。]
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它可以吃，但不是炒菜放的佐料，它 可以炒着吃，可以掩着吃。它的形状像是姜，是姜的亲戚。]
菊芋 俗称“鬼子姜”、“洋姜”,菊科植物。多年生草本,茎直立,高可达1～3米,髓较发达,顶端有分枝。块茎多不规则形,皮红或黄色。叶基部对生,顶部互生,长卵状,上面粗糙,下面有柔毛,边缘有锯齿很细。 其肉质脆嫩,含粗纤维少,多用于加工酱菜。]