酒是越久越好喝,但会不会变质呢?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/25 15:46:43

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酒是越久越好喝,但会不会变质呢?
酒是越久越好喝,但会不会变质呢?

酒是越久越好喝,但会不会变质呢?
会变质的!
酒的化学结构是醇,在酿制过程中由于微生物作用会使少量醇氧化成有机酸,醇与酸会发生酯化反应生成酯类物质,而酯类物质往往具有香味,这也就是为什么酒保存时间越长就越香的原因.
当然如果大量的醇氧化成有机酸,那就成为了醋!所以酒厂往往搞不好就成了醋厂了.
“陈年酒”小心喝
在人们的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事实真的如此吗?有关专家说,这是误区,酒与其他商品一样都有保质期.
据省酿酒协会的有关人士介绍,不是所有的酒都可以无限期地存入,如黄酒、葡萄酒、红酒、果酒等都有保质期,过了保质期还是不喝为好.另外,人们对陈年酒的认识是错误的,真正的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,装瓶后的酒最好在三年内喝完,存放时间过长即使不变质,也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题.

酒是越久越好喝,但会不会变质呢? 水放久会不会变质?水放久了会不会变质引起疾病呢? 食盐会不会变质? 柠檬酸会不会变质水会不会变质工业酒精会不会变质氯化钠会不会变质RT 已经变质的东西会不会变质? 食盐经过高温会不会变质? 苹果结冰了会不会变质? 会不会在环境中变质? 纯净水好喝呢!还是矿泉水好喝!什么牌子的好啊! 猴面包树的水会不会变质?老师说,猴面包树里有很多水分,我想问这个问题但没敢问, 国三柴油在太阳底下直晒会不会变质甚至燃烧呢?（在半密封塑料管里面）大青盐、粗盐、海盐、颗粒是否可以长时间存放仓库?会不会通过天气变化而变质或者融化呢? 什么样的矿泉水最好喝呢? 什么样的新鲜耶子好喝呢丝瓜鸡蛋汤怎么烧好喝呢?