凉皮机做出来的凉皮好不好?哪家的凉皮机做出来凉皮跟手工差不多?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 14:24:28
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我知道丰鹏的凉皮机是仿手工制作的,无论是机器质量还是产品质量都非常的好,现在大多数人都会选择手工的凉皮,而不是机器制作的凉皮,丰鹏的凉皮机就是相当于手工制作的,凉皮质量确实是好.
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大部分凉皮机都挺好用，有的比手工的还筋道。凉皮机制作凉皮工艺简单、省工省时、产量高。但关键的问题是：许多凉皮机存在凉皮刚做出来还比较筋道，就是不耐存放，第二天凉皮就出现不筋道了、还干硬裂口、口感发绵没筋骨等现象。出现这种情况是因为凉皮配料不太合理、淀粉老化等原因，这些问题在使用了有QS证的筋力源后就可完全解决，筋力源不但具有很好的增筋作用，而且还可保证凉皮第二天、甚至更长时间不变硬、不裂口。经过改...
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大部分凉皮机都挺好用，有的比手工的还筋道。凉皮机制作凉皮工艺简单、省工省时、产量高。但关键的问题是：许多凉皮机存在凉皮刚做出来还比较筋道，就是不耐存放，第二天凉皮就出现不筋道了、还干硬裂口、口感发绵没筋骨等现象。出现这种情况是因为凉皮配料不太合理、淀粉老化等原因，这些问题在使用了有QS证的筋力源后就可完全解决，筋力源不但具有很好的增筋作用，而且还可保证凉皮第二天、甚至更长时间不变硬、不裂口。经过改善卫生条件、储存条件等，凉皮最多可保存二到五天。
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