削好的苹果放置时间久了为什么会变黄?如题

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 23:17:46
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削好的苹果放置时间久了为什么会变黄?
如题

削好的苹果放置时间久了为什么会变黄?如题
因为苹果里含有大量的正二价的Fe元素,当削完的苹果与空气接触的时候,这些正二价Fe被空气中的氧气所氧化,变成了显黄色的正三价Fe.就是这个原理.