食品安全、绿色食品的内容?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 08:22:06
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食品安全（food safety）指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害.根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”.食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域.
绿色食品 英文名称：green food 定义：在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品,严格控制其有毒有害物质含量,使之符合国家健康安全食品标准,并经专门机构(中国绿色食品发展中心）认定,许可使用绿色食品标志的食品.