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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/25 14:39:47
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南宋时杭州百姓因痛恨陷害民族英雄岳飞的秦桧,敢怒不敢言,所以把秦桧作成小人状,丢入油锅,煎炸,以泄心头之恨,所以当时叫“油炸桧”.为了避免秦桧起疑,把木字旁的桧改成火字旁的烩.“葱包烩儿”也是同样的寓意. 葱包烩的制作方法： 很简单,就是将油条和小葱裹在春饼内,在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄,配上甜面酱和辣酱,即可食用了. 葱包烩儿由于做法简单,材料易得,是杭州民间常见的一种食品,一般在早点摊上见到的较多.

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