我们能做些什么来阻止溢油现象
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/29 01:29:14
我们能做些什么来阻止溢油现象我们能做些什么来阻止溢油现象我们能做些什么来阻止溢油现象首先,在烹调前,我们应该先鉴别一下油的质量,以及是否清洁.其次,生油入锅后要先用慢火烧热烧透透,除去油内杂质及浮沫.
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我们能做些什么来阻止溢油现象
首先,在烹调前,我们应该先鉴别一下油的质量,以及是否清洁.
其次,生油入锅后要先用慢火烧热烧透透,除去油内杂质及浮沫.
最后,过油时,要按照锅的容纳能力,以及原料的多少来确定用油量.一次投入原料不宜过多,应酌量放入.炸制水分大的原料,应用笊篱托住,缓缓放入油内,待表面水分蒸发后,再全部放入油内.这样,就不容易发生油脂溢锅的现象.
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