镬是什么意思
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/25 10:45:37
镬是什么意思
镬是什么意思
镬是什么意思
【huo】 镬 (1) 镬 huò (2) 形如大盆,用以煮食物的铁器 [caldron] 羊镬豕镬.――《仪礼·少牢礼》 省牲镬.――《周礼·大宗伯》.注:“烹饪器也.” 掌共鼎镬.――《周礼·亨人》.注:“所以煮肉及鱼腊之器.” 尝一脔肉,知一镬之味.――《淮南子·说山》.注:“无足曰镬.” 一镬之味.――《吕氏春秋·察今》 (3) 又如:镬煮(放在镬里烹煮) (4) 指烹人的刑具 [big caldron used in ancient China as a punishment of boiling criminals alive] 有凿颠抽胁镬亨之刑.――《汉书·刑法志》 (5) 又如:镬亨(古代的一种酷刑.把人放在镬中烹煮.亨即烹) (6) 锅子 [pot].如:镬釜(大锅);镬灶(锅灶);镬子(锅子) 镬 （镬） huò ㄏㄨㄛˋ (1) 锅：～盖. (2) 古代的大锅：鼎～（常作为烹人的刑具）.～亨（“亨”,同“烹”）.汤～（古代酷刑,把人投入盛着沸水的锅中煮死）. 镬 镬是古代煮牲肉的大型烹饪铜器之一.古时指无足的鼎.今南方称锅子叫镬.有三个足架空,可以燃火,两耳用铉（铜钩）和扃“jiong”（横杠）抬举. 传世的大镬有高达三尺的.西汉以后,灶的使用日益广泛,炊具逐渐变成无足的釜了.烧肉用镬,食用时还配套有羞鼎、刀、匕等.镬内的熟肉、鱼肉与羞鼎的美味肉羹调和后,用匕（长柄汤匙）取出放在俎“zu”（长方形木案,两端有足支撑）上用刀割着出吃.
编辑本段瓯语
瓯语（温州话）继承了古汉语,称大锅为镬,音"wo".灶台称“镬灶”. 锅（音"gu"）则专指较小的圆柱形的容器.
huò
锅：镬盖。
古代的大锅：鼎镬（常作为烹人的刑具）。镬亨（“亨”，同“烹”）。汤镬（古代酷刑，把人投入盛着沸水的锅中煮死）。