"宁负千石粟,不愿负猴头羹"是什么意思?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 05:02:01
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有关猴头菇的记载,较早见于中国公元370年前明代徐光启《农政全书》,书中仅仅列有“猴头”的名称而已.《御香飘缈录》载有清官的猴头菜肴,并盛赞其味鲜美.该书还具体介绍了烹制猴头菇佳肴的炖、炒二法.《临海水土异物志》:“民皆好啖猴头羹,虽五肉臛不能及之,其俗言曰:宁负千石粟,不愿负猴头羹.”