为什么脱脂奶粉蛋白含量比全脂奶粉的高

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/01/01 07:34:03

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为什么脱脂奶粉蛋白含量比全脂奶粉的高

为什么脱脂奶粉蛋白含量比全脂奶粉的高
脱脂是指脱去了脂肪成分,那剩下的不就是蛋白质淀粉等成分了么,蛋白质成分没有变化,但总重量变小了,蛋白的含量不久相对增加了.
因为脂肪,特别是不饱和脂肪酸,容易被氧化,不利于保存.
同时,对于新生儿和老人,由于他们的肠胃消化较为脆弱,不能很好的消化脂肪酸,固容易引起腹泻、消化不良等情况,才出现脱脂奶粉的.

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