碳酸钠属于哪种类型的食品添加剂?

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 09:48:36
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碳酸钠属于哪种类型的食品添加剂?
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碳酸钠属于哪种类型的食品添加剂?
碳酸钠,俗名苏打、纯碱、洗涤碱,化学式：Na2CO3,普通情况下为白色粉末,为强电解质.密度为2.532g/cm3,熔点为851°C,易溶于水,具有盐的通性.
用途
　　是重要的化工原料之一,用于制化学品、清洗剂、洗涤剂、也用于照相术和制医药品.　　绝大部分用于工业,一小部分为民用.在工业用纯碱中,主要是轻工、建材、化学工业,约占2/3；其次是冶金、纺织、石油、国防、医药及其它工业.玻璃工业是纯碱的最大消费部门,每吨玻璃消耗纯碱0.2吨.化学工业用于制水玻璃、重铬酸钠、硝酸钠、氟化钠、小苏打、硼砂、磷酸三钠等.冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂,炼钢和炼锑用作脱硫剂.印染工业用作软水剂.制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度.还用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等.食用级纯碱用于生产味精、面食等.　　【禁配物】强酸、铝、氟!
编辑本段健康危害
　　本品具有弱刺激性和弱腐蚀性.直接接触可引起皮肤和眼灼伤.生产中吸入其粉尘和烟雾可引起呼吸道刺激和结膜炎,还可有鼻粘膜溃疡、萎缩及鼻中隔穿孔.长时间接触本品溶液可发生湿疹、皮炎、鸡眼状溃疡和皮肤松弛.接触本品的作业工人呼吸器官疾病发病率升高.误服可造成消化道灼伤、粘膜糜烂、出血和休克.
燃爆危险
　　本品不燃,具腐蚀性、刺激性.

酸度调节剂。

酸度调节剂。具体见GB2760-2011食品添加剂使用标准。

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