棕榈果油的好处是什么?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/06 06:47:45

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棕榈果油的好处是什么?
位于:营养常识分享到：从油棕榈树果实萃取获得的植物油被认为是一种健康烹饪油.它也是东南亚和非洲国家居民最常见的食用油.从这种热带水果果肉提取的是棕榈油,而坚果萃取的是棕榈果仁油.这种油在这些地区已经有数千年的应用历史,但最近才在西方国家变得流行.棕榈果油最大的生产和出口国是马来西亚.此外,印度尼西亚和哥伦比亚也是较为知名的棕榈果油出产国.与其他烹饪油比较,这种油有很多好处.因为棕榈油包含有价值的维生素,是维持身体健康必需的营养素.棕榈果油富含抗氧化剂,因此有助于保持身体健康.这种油包含的倍他胡萝卜素是一种类似维生素A的抗氧化剂,也正是它给果实提供红色.维生素A有助于视力健康,并有预防多种疾病的功效.此外,棕榈油还含有大量维生素E,对预防癌症和其他疾病很有好处.更好的是棕榈果油不含坏胆固醇,但含有高密度脂蛋白（被称为好胆固醇）.它包含可以作为能量来源的饱和及不饱和脂肪,但不含反式脂肪.实际上,它比椰子油和棕榈果仁油包含的饱和脂肪都少.使用棕榈果油的另一个好处是它的保质期较长.这与它包含的棕榈油酸脂和硬脂酸甘油酯两种成分有关.它们能在高温和氧化环境下保持产品稳定延长保质期,并有保持气味新鲜的作用.其他一些烹饪油往往需要添加剂保留新鲜气味,因此会减少天然特性.棕榈果油可以用于烹饪和烘焙食物.并常见于曲奇和饼干等包装食品.它本身也可以装点沙拉,或作为汤和其他菜肴的调味剂.此外,棕榈油偶尔也用于生产蜡烛,清洁用品,护肤液和化妆品.

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