铝锅做饭好吗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 00:56:39
铝锅做饭好吗
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铝锅做饭好吗
研究证实,脑组织对铝元素有亲和性,脑组织中的铝沉积过多,可使人记忆力减退,智力低下,行动迟钝,催人衰老.有关医院检测发现,老年性痴呆症患者脑组织中铝含量超过正常人的5-30倍.当铝在人体内含量超过正常人的5-10倍时,能抑制消化道对磷的吸收,使血清无机磷水平下降,引起骨骼软化、关节疼痛.而三氯化铝、氢氧化铝、烷其铝和盐等药物,短期内就能使人产生毒副作用.可见人对铝元素的长期摄入,最终会危害人体的健康.
那么,在日常生活中,我们该怎样预防铝元素的大量"侵入"呢?
1．正确使用铝制品炊具.由于铝制品炊具,质轻软,易刮伤,能与糖、盐、酸、碱、酒等发生缓慢的化学反应而溢出较多的铝元素,从而增加了人们摄入铝元素的机会.因此不要用铝制品炊具盛放时间过久的盐、酸、碱类食物.铝制品炊具表面生成有一层保护氧化膜,最好不用钢丝球擦或用碱与砂子清洁铝炊具.不使用铝锅铲、铝饭勺等用具,因为它们在炒菜、盛饭的长期刮擦中,产生肉眼看不见的铝屑,然后这些铝屑随饭菜入口进入人体.铝饭锅应用竹木勺或无毒塑料勺盛饭,不使用铝锅,应用铁锅.2.建议有条件的家庭,厨房炊具除使用铁锅、砂锅外,其余炊具一律使用不锈钢制品炊具.因为不锈钢制品金属性能稳定,而且对人体无害.3.不饮用或少饮用含铝量多的水与食物.自来水中的铝元素含量极微少,符合国家卫生安全标准可以放心饮用.另外少吃或不吃使用含铝食品添加剂制作的油饼、油条、糕点、面包及饼干等食物.以吃油条为例,每根油条约含铝10毫克,每天吃两根,一个月就摄入铝600毫克,为人体中含铝量的10倍.4.常用健脑食品和搞好健身活动.一方面如多食核桃仁、芝麻、绿豆.另一方面,为了预防老年性痴呆症,老人还应加强健脑锻炼,多看书报、多思考、常下棋、多与人交谈与谈心,多参加适合老年人的体育活动等等.