谁知道琼脂是什么东西吗?,在哪里才能买到

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 09:14:22
谁知道琼脂是什么东西吗?,在哪里才能买到谁知道琼脂是什么东西吗?,在哪里才能买到谁知道琼脂是什么东西吗?,在哪里才能买到琼脂,学名琼胶,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天,大菜丝.琼脂在食品工业的应用

谁知道琼脂是什么东西吗?,在哪里才能买到
谁知道琼脂是什么东西吗?,在哪里才能买到

谁知道琼脂是什么东西吗?,在哪里才能买到
琼脂,学名琼胶,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天,大菜丝.琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质..琼脂是植物胶的一种,也叫琼胶、冻粉,通称洋粉或洋菜.用海产的石花菜、江蓠等制成.为无色、无固定形状的固体,溶于热水.一般琼脂用于一些需要冷藏定性的甜点,比如日式的水羊羹之类的,但是琼脂做出的东西透明度不高,也缺乏弹性,所以口感并不是很好.一般在农贸市场或者一些卖食品原料的地方有卖.