黄瓜有什么成份
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 07:47:41
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黄瓜有什么成份
黄瓜有什么成份
黄瓜有什么成份
黄瓜是我们生活中常见的蔬菜,比较鲜嫩,比较水灵,有的人可以当水果吃,现在培育的黄瓜新品种,有的就是水果黄瓜,口感比较好,黄瓜很有营养价值,可以为人体提供各种微量元素和各种生长发育所必须的维生素等,我们平时都喜欢用黄瓜拌猪头肉来做下酒材,喜欢用黄瓜淹制各种小菜,根据营养专家的研究测定,100克黄瓜中含有的水分约96.5克,热量12.5千卡,蛋白质0.6克,脂肪0.2克,碳水化合物 2.5克,纤维素0.7克,钙14毫克,镁12毫克,钾148毫克,维生素C2.8毫克, 叶酸14.0毫克, 维生素A74毫克.还含有各种营养素,黄瓜含有铬等微量元素,这些微量元素可以起到降血糖的作用,对血糖的稀释有重要的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是他们的福音,是最好的亦蔬亦果的食物.同时黄瓜的营养价值还体现在黄瓜能够美容,让人的皮肤滋润、细腻.很多爱美的女性喜欢用黄瓜切片对面部进行帖服,可以有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,让面部皮肤减少皱纹,黄瓜的营养价值还体现在它有清热、解渴、利水、消肿之功效,黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢.黄瓜是营养价值非常高的食物,我们应该经常食用这些,对我们的身体保健具有重要的作用.
黄瓜食用部分为幼嫩子房.果实颜色呈油绿或翠绿.鲜嫩的黄瓜顶花带刺,诱人入食.果肉脆甜多汁,具有清香口味.黄瓜的营养成分,含有胡萝卜素.抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质,硫胺素、核黄素的含量高于番茄.黄瓜适合生食（凉拌）、熟食（炒菜、做汤）、泡菜、盐渍、糖渍、醋渍、酱渍、制干和制罐,各种食法都别有风味,是我国各族人民喜食的一种蔬菜