酶香鱼 历史
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 23:36:00
酶香鱼 历史
酶香鱼 历史
酶香鱼 历史
红鱼是2种鱼类俗称,一种学名红鳍笛鲷,产于近海,资料见下.另一种学名哲罗鲑,分布于我国境内的黑龙江、图门江、额尔齐斯河、喀纳斯湖等水系.国外分布于俄罗斯西伯利亚的勒拿河到伯朝拉河,东欧的伏尔加河与乌拉尔河上游等河流.,详见百度百科哲罗鲑介绍.[1]
在我国南海的辽阔海域尤其是北部湾渔场,生长着一种南海特有的底层鱼类——红鱼.它个体大,肉质厚,味道好,是南海重要经济鱼类之一,每逢渔汛特别是春汛和秋汛,渔民都能捕到较多红
[红鱼]
红鱼
鱼供应市场.红鱼的又名红鱼、红槽鱼、红鸡,是暖水性中下层鱼类.该鱼个体大,刺小,肉质优良,具有含肉率高,高蛋白低脂肪等特点,是无污染的绿色水产品.红鳍笛鲷除红烧、清蒸等吃法外,还适合做溜鱼片、鱼丸子、炒鱼片等.
红鱼喜欢生活在水深50米～90米处,底质为泥或沙泥的海区,若无气候突变,一般每年10 11月间开始怀卵,次年四五月底产卵.它为肉食性鱼类,个体细小的红三鱼、银米鱼等便是它们经常的食物.渔民根据红鱼的游动习性和食性捕捉红鱼.捕捉主要采取两种捕捞方法,一是用机动渔轮和较大型的渔船设置大型底拖网捕捞；二是制造红鱼钓船,采用延绳钓的“钓鱼”办法来捕获.
红鱼由于掠食小型鱼类长肥了自己,因而生得体健身壮,所以它一般可活四五年,长寿者可达7年以上.而其个体长得也较大,肉厚刺少,肉质鲜美,蛋白质含量高,营养丰富,因而被列为优质海产鱼类,是著名的海鲜美食.海南儋州出产的红鱼干和临高出产的红鱼筒是海南的著名特产之一.
编辑本段生长特点
生长速度快
产量高,经济效益显著.在正常养殖密度情况下,饲养10—12个月,体重一般都能
[红鱼]
红鱼
达到1公斤商品鱼规格,最重者可达到3公斤,亩产可达1000公斤以上,收入上万元,经济价值可观.欧美市场价每磅8美元,在国际市场上为抢手货.其所以受到人们的青睐,主要是该鱼肉厚结实肉质细嫩,少刺多汁,味道鲜美,且色泽鲜艳,外观、口感惧佳.据测定,其蛋白质含量比大黄鱼高,但脂肪含量低,属于上等的保健海味珍品.
环境适应能力强
其适盐范围S=0一40‰,即在海水、咸淡水或淡水中均可正常生长.适温范围也很广.虽然它属于暖水性种类,但亦能耐低温,在2—33℃范围内均能存活,10℃以上就可以生长发育,18—30℃生长最快.而且耐低氧能力也强,其死亡临界溶解氧浓度小于或等于2.2毫克／升.由于红色这种特性,不仅可以在沿海海湾、潮间带、盐碱地采用网箱、池塘进行海水养殖,甚至内陆淡水中也可养殖.在中国海南岛周围海域,年平均水温为19—30℃特别适宜于红鱼养殖.试验证明,红鱼也完全适合在中国北方地区养成,且有较高的试验推广价值.
食性广泛
对饵料要求不高,不论是人工饵料,还是小杂鱼、虾、贝类,都来者不拒,且保证正常生长.以低质的食物换取高档的水产品,正适合于中国的发展阶段,所以乐意被水产养殖单位所接收.此外,此鱼抗病力强,不生特殊疑难杂症,成活率高,繁殖力强.在适宜生活条件下,可连续产卵,一般每隔三五天产卵一次,每次产卵5—200万粒.每尾成年雌鱼年平均产卵可达6000万粒,受精率在85％以上.有利于苗种需求,即时保证供应.