山珍海味都是指什么?听说还分上八珍什么的,谁能具体说一下
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 21:44:30
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山珍海味都是指什么?
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山珍海味,是产自山野和海洋的名贵珍稀食品,是食物中的精品的部分,熊掌、燕窝、鱼翅、海参等,在古人食谱上常充主角.
熊掌.孟子说:“鱼我所欲也,熊掌亦我所欲也.二者不可得兼,舍鱼而取熊掌者也.”煮好的熊蟠,酥烂滑润,自有其耐人寻味处.扒熊掌是古食谱上的名菜.
驼峰.以骆驼的肉峰作原料,可以蒸食或烤食.唐杜甫《丽人行》诗:“紫驼之峰出翠釜,水晶之盘行素鳞”,就是以驼峰和银鳞这两道菜作例子来描给唐玄宗和杨贵妃饮食生活的精美.
鹿尾,古人视为珍食.明清两代北京宴饮,最重鹿尾.《红楼婪》写庄头乌进孝向贾府交年租年礼,所开单子的第一宗是大鹿(全鹿)三十只.鹿尾、鹿舌、鹿筋、鹿肉、鹿血、鹿鞭既是美食,又是大补剂品.
燕窝.金丝燕在闽粤海滨县崖上筑起的巢叫燕窝,这是金丝燕吞食鱼虾、海藻经胃液消化后吐出的粘液筑成的,供人食用,营养丰富.
鱼翅、海参.鱼翅是加工干制后的鲨鱼鳍,海参是海里一种棘皮动物.古代隆重的喜庆筵席以鱼翅、海参作为主菜,称为翅子席(鱼翅席)和海参席.
鲥鱼.春夏之交,一年一次的鲥鱼上市.鲥鱼生活在海洋中,春季到长江、钱塘江产卵,大的三尺,是我国鱼中美味.
我国古时著名的的山珍海味,尚有鱼肚、鱼唇、干贝、对虾、野鸡崽子、凫脯、哈士蟆(黑龙江林蛙)、猴头蘑、银耳等.至于宫廷食谱的“龙肝凤髓”之类,不过是极言帝王饮食的名贵珍异罢了.“龙肝”是用白马的肝脏代替的,凤髓是锦鸡骨髓充当的.
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山珍海味,其中海味指的是什么.山珍是猴头菌,海味是什么.不要长篇大作,也不要什么上八珍下八珍的.我记得是一种什么鱼.
八珍熟食配方都什么药材?
谁知道什么动物吃山珍海味的啊
听说发晶有什么能量啊,对人体有什么功效啊什么的,都是真的吗?还是迷信?
所谓“山珍海味”指的是那些食物
雪中送炭对什么成语例子:粗茶淡饭对山珍海味
什么是鱼唇历来都是八珍之一,也经常听人提起,但是不知道这鱼唇究竟是个什么东西?是鱼的某个部位还是其他什么.望知者不吝赐教.
山珍海味指的是什么?有钱了想去吃可不可以.
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八珍熟食的“八珍”是哪八珍?如题
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