真空滚揉机有什么特点?

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/23 14:56:48
真空滚揉机有什么特点?真空滚揉机有什么特点?真空滚揉机有什么特点?特点1、使腌制液在原料肉内均匀吸收2、增强肉的结合力,提高肉的弹性3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口4、增加保水性性,提高

真空滚揉机有什么特点?
真空滚揉机有什么特点?

真空滚揉机有什么特点?
特点
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收
2、增强肉的结合力,提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口
4、增加保水性性,提高出品率
5、提高产品的柔嫩性和结构稳定
6、口感更加鲜嫩、色泽自然美观

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