食品品质溯源的必要性
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 03:28:29
食品品质溯源的必要性
食品品质溯源的必要性
食品品质溯源的必要性
一、法律约束性
在国家将食品安全进行立法可以看出,未来不能保证食品品质安全或者不能重视起食品安全追溯,都将得到国家法律的严惩,并且付出法律代价.所以这不仅仅是目前阶段体现在道德层面的约束力,而是像一把尚方宝剑一样悬在食品企业上方,时刻警示食品加工及生产企业,对于那些无法顺应时代大环境的企业,他们唯一的下场就是被市场和消费者所淘汰.对于正常的企业来说,想要在市场上存活,不拿出相当的精力和资源投入到食品安全和食品品质溯源上面来是绝对不行的.故这些是食品品质溯源系统未来必将强势发展的主观因素.
二、广阔的市场空间
现阶段食品品质追溯系统市场的广阔前景也是食品品质溯源系统火爆的大势所趋,在马上到来的新一轮行业洗牌过程中,谁能够在竞争中引领行业的风向,谁必将为食品品质溯源行业的行业标准做有效地支撑.另外,食品安全流通追溯系统以商务部主导的肉类蔬菜品质溯源系统为主,目前进行了3批共35个城市的试点,首批10个试点城市已全部建成追溯体系并投入试运行,初步实现了追溯功能.商务部计划在“十二五”末,争取让肉类蔬菜流通追溯系统覆盖到所有百万人口以上城市,并涵盖肉类、蔬菜、禽畜、水果、水产品、食用菌、豆制品等各类食品.可以看出,在国家政府的强力扶持下,有了权威组织的认可和方向的引导,食品品质溯源系统未来发展空间巨大.正航软件食品安全溯源核心机制构建于正航CAP创新开发平台,正航CAP平台是通过新一代信息化技术开发的平台化软件,可结合各种硬件设备接口（如RFID、手持PDA）,实现食品从生产源头到流通环节的全程可追踪,是解决食品安全问题的主要监管措施,其特性在于平台的稳定性及扩展性,可根据各种类食品特性,快速导入流程作业,实现生产商、消费者双方受益