方便粉丝里是些什么成分
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/20 14:47:51
方便粉丝里是些什么成分方便粉丝里是些什么成分方便粉丝里是些什么成分不管哪种粉丝,淀粉都是其主要营养成分.具体来说,粉丝中碳水化合物的含量高达80%—90%,而蛋白质和脂肪加在一起也不足1%,维生素和矿
方便粉丝里是些什么成分
方便粉丝里是些什么成分
方便粉丝里是些什么成分
不管哪种粉丝,淀粉都是其主要营养成分.具体来说,粉丝中碳水化合物的含量高达80%—90%,而蛋白质和脂肪加在一起也不足1%,维生素和矿物质的含量也非常少.与大米、面粉等粮食相比,粉丝在蛋白质和脂肪、维生素等营养价值上,相对低很多；但就能量而言,粉丝所能提供给人的,却与大米、面粉相似.因此,偶尔吃点方便粉丝,不会对健康产生什么危害,相反,加班的人还能及时地获得能量补充.不过,过多或长期地食用,就会导致身体吸收的营养成分比较单一,造成一定的营养缺乏.因此,被方便粉丝的口味所吸引的人,也最好适可而止.不过,对于患有某些疾病,如肾脏疾病、苯丙酮尿症的病人来说,日常饮食中需要严格限制蛋白质的摄入,就可以以方便粉丝代替蛋白质含量比较高的大米、白面等,适量地多吃一些.
一般来说,方便粉丝最好购买正规厂家生产的.某些小作坊生产的粉丝存在一定的健康隐患.比如,使用明矾作为凝固剂.明矾中含有的铝会随着食物进入人体,在大脑、肝脏、肾脏等重要器官中蓄积,加快人的衰老,甚至导致“早老性痴呆”.还有些小作坊为了让粉丝看起来很白,使用了过氧化苯甲酰、二氧化硫等漂白剂,也会危害人体健康.
此外,和方便面一样,方便粉丝的调料是影响健康的一个重要原因.因为其大多由大量的油和辣椒做成,味道香辣浓郁,很有刺激性.这种调料一是会导致人体脂肪和盐的摄入量过多；二是长期刺激会使人的味觉迟钝,在口味上变得越来越咸或越来越辣.因此,吃方便粉丝时,适当将调料的量减半,可以既保证口味,也在一定程度上,维护了健康.