生鱼煲汤有什么作用
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/24 22:03:58
生鱼煲汤有什么作用生鱼煲汤有什么作用生鱼煲汤有什么作用北芪红枣生鱼汤主料：生鱼450克（1条或2条）辅料：北芪20克,红枣3粒去核、盐适量制作步骤：(1)北芪、红枣洗一洗.(2)生鱼宰后洗净,抹干水.
生鱼煲汤有什么作用
生鱼煲汤有什么作用
生鱼煲汤有什么作用
北芪红枣生鱼汤
主料：生鱼450克（1条或2条）
辅料：北芪20克,红枣3粒去核、盐适量
制作步骤：
(1)北芪、红枣洗一洗.
(2)生鱼宰后洗净,抹干水.
(3)烧热平底镬或中式镬,下油1汤匙搪匀镬,放下生鱼,用慢火煎至微黄色,盛起.
(4)水5杯或适量放入锅内煮滚,放入生鱼、北芪、红枣煮滚,慢火煮3小时,下盐调味.
其它说明：
药膳功效：北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃,生鱼生肌润肤、增活力,红枣补脾胃、益气生津.北芪生鱼汤还能预防感冒.若想汤水更鲜美,可加入瘦肉同煲.
西洋菜鸭肫生鱼汤
材料：
西洋菜600克、瘦肉150克、生鱼1条（300克）鲜鸭肫4个、干鸭肫4个、陈皮2片、清水12碗、盐适量
做法
1、西洋菜先用盐水浸泡,如果水蛭浮面,要再洗净1次.
2、生鱼去内脏,洗净,并用油锅煎至两面金黄.将鱼放入纱布袋内,备用.
3、鲜鸭肫去掉脂肪,用粗盐擦洗干净,氽烫.
4、干鸭肫用热水浸泡片刻,洗净.
5、陈皮用水浸泡至软,刮去瓤.
6、瘦肉洗净,氽烫.
7、将清水煮沸,把所有材料放入煲内,用大火煮15分钟,再用小火熬煮1小时,下盐调味,即可饮用.
木瓜生鱼汤
具体做法又简单:
1、一条淡水鱼用草鱼或福寿鱼即可(因为我一人吃所以中等大小的一条足够),清洗干净,切成几大块;在鱼身上划些小口码盐腌一下;
2、放入油锅中炸至金黄,盛入盘中备用.
3、将一个木瓜(最好是不太熟的青木瓜,这样不会烂,大小多少视人数而定)清洗去籽切成块,配上姜葱;一起放进沙锅,倒水至没过汤料,开火煲了.
4、一般我煲半个小时就关火开吃,因为我喜欢连汤料一起吃,所以煲这个木瓜汤不会太久