肥皂的制备乙醇和饱和氯化钠溶液的作用是什么?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/16 00:19:34

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肥皂的制备乙醇和饱和氯化钠溶液的作用是什么?
肥皂的制备乙醇和饱和氯化钠溶液的作用是什么?

肥皂的制备乙醇和饱和氯化钠溶液的作用是什么?
制造肥皂的工程大体分,这几个步骤,1 皂化2 盐析3 洗涤4 碱析 5 整理 6 成型
其中饱和的氯化钠溶液就是为第二步做准备,在闭合的皂料中加饱和的食盐水,是肥皂与稀甘油水分离,使肥皂析出最低浓度称为盐析极限浓度,闭合的皂胶经盐析后就能分出上层的的肥皂“皂粒”和下层的甘油水（这应该有个盐析的离子方程式）
而乙醇是利用的是乙醇的物理性质（乙醇是一种很好的溶剂,既能溶解许多无机物,又能溶解许多有机要物,所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分,也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率）皂化反应需要油脂,而油脂不易溶于碱水,加入乙醇是为了增加油脂在碱液溶液中的溶解度,乙醇的高挥发性会讲水快速带出,因而加快皂化反应速度.
对不起哈,都一年多没有接触化学了,有点忘了,不过在网上看了看资料,然后再总结了一下,我想你应该能看懂,要是有说的不对的地方,还请见谅,更会虚心等待指正

加入饱和氯化钠溶液的作用是盐析，析出肥皂

乙醇的作用应该是用于油脂的精炼，出去油脂中杂质的，原理是萃取。
饱和氯化钠溶液的作用是盐析，皂化反应后用饱和氯化钠溶液进行盐析，可以把肥皂粒和稀甘油水分离，肥皂粒在上层析出。

乙醇是反应物
饱和氯化钠降低高级脂肪酸钠的溶解性，使其充分析出