淀粉遇碘变蓝色是颜色反应还是显色反应啊

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/15 01:49:20
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是显色反应;淀粉和碘的显色机理直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色,糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色.这些显色反应的灵敏度很高,可以用作鉴别淀粉的定量和定性的 方法,也可以用它来分析碘的含量.

属于显色反应