只有鱼翅和鸡.怎么烹饪啊现在家里只有2个手掌大的干鱼翅和一个鸡鱼翅我泡了2天了怎么去骨?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 22:43:44
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只有鱼翅和鸡.怎么烹饪啊
现在家里只有2个手掌大的干鱼翅和一个鸡
鱼翅我泡了2天了
怎么去骨?
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去骨的方法:
鱼翅先用凉水泡一夜,具体时间根据翅的大小而定.用手捏翅觉得有点软时,就可以了.
用小刀刮去表面发白的一层,为刮沙.剪刀剪去鳍与身体相连的余肉.
电饭煲将水烧开,先放入稍大的鱼翅,稍后,再放小一些的.煮大约一个半小时左右,待到鱼翅分开,就可以取出,用手将翅中的软骨去掉,就算发好了.
烹饪可以选择鱼翅与鸡一起煲汤
也可以鱼翅与半只鸡煲汤,另半只炒或者闷
或者鱼翅单独煲汤,鸡另做
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只有鱼翅和鸡.
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