粉肠和小肠有什么区别
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/20 04:30:13
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粉肠和小肠有什么区别
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粉肠和小肠有什么区别
吃小肠在北方比较不喜欢,因为难洗和味道略苦以及价格很贱的原因.但是在南方长期以来,特别是在山村,是药膳的重要组成部分.从小儿的脸色不好,用去油小肠加红枣煲,每日一盅；小儿咳后的恢复,可用去油小肠与泡开的干白莲子煲来喝；老人如果既想轻火又想不油腻,可用去油小肠与厦门手工面线煮面线糊,爽滑又好消化.
但是洗小肠与煲小肠在闽南很有讲究,小肠反洗的同时需用盐搓洗,然后将头尾相连呈环状.比较香,层叠在一起,吃时配醋或酱油,在喝汤,大家可以试试
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