冰箱里有一些肉和蔬菜这句话英文怎么说

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牛排的做法及营养知识详细介绍 点击浏览牛排菜谱（共有49种牛排做法）
使用提示：每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率
牛排知识介绍：英文STEAK一词是牛排的统称,其种类非常多,常见的有以下四种：
TENDERLOIN（嫩 牛柳,牛里脊）,又叫FILLET（菲力）,是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜.
RIB－EYE（肉眼牛排）,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香.食用时不要煎得过熟,3成熟最好.
SIRLOIN（西冷牛排,牛外脊）,含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃.食用中,切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎得过熟.
T－BONE（T骨牛排）,呈T字型,是牛背上的脊骨肉.T型两侧一边量多一边量少,量多的是肉眼,量稍小的便是菲力.此种牛排在美式餐厅更常见,由于法餐讲究精致,对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用.
牛排营养分析：1.牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品；
2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用.牛排适合人群：一般人群均可食用
1.适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
2.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用.
3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃.牛排食疗作用：牛肉味甘,性平,归脾、胃经；
有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；
适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用.
牛排做法指导：1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂.
2.煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻.
3.牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂.
4.牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管.牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效.
牛排洋葱饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
口味：原本味 工艺：其他 牛排洋葱饭的制作材料：主料：牛排250克,米饭(蒸)250克
辅料：洋葱（白皮）50克
调料：小葱10克,盐5克,酱油6克,胡椒粉2克,奶油6克,花生油50克 牛排洋葱饭的特色：此饭鲜香味美,耐人回味.教您牛排洋葱饭怎么做,如何做牛排洋葱饭才好吃 1.将洋葱洗净,切成薄片；牛排洗净,两面撒上精盐和胡椒粉,腌渍片刻；小葱洗净切成段,备用.
2.将锅内倒入花生油,烧热后放入牛排,一边移动锅,一边用旺火煎1分钟左右,翻面再煎约3分钟,用手指试压牛排,若肉质柔软,则再煎1分钟左右,取出,备用.
3.将米饭中倒入奶油、酱油,轻轻地搅拌均匀,撒入精盐胡椒粉.
4.将牛排切成小块,与洋葱一起放入米饭中搅匀,盛入盘内,撒入小葱段,即可食用.
牛排洋葱饭的制作要诀：主料中的米饭若选用粳米饭,做出的牛排葱饭将更加鲜香味美.
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的奶油去掉.
小帖士-食物相克：
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食
烤煎牛排的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：咸鲜味 工艺：烤 烤煎牛排的制作材料：主料：牛肉（瘦）100克
调料：盐2克,芥末油50克 教您烤煎牛排怎么做,如何做烤煎牛排才好吃1.牛肉入预热100摄氏度的烤箱烤制；
2.5分钟后翻面,再过1分钟后取出；
3.在扒炉上抹少量的色拉油,高温大火将牛肉表面煎成棕色；
4.各面都要煎均匀,包括侧面；
5.生熟度可以根据自己的喜好来控制.
黑椒牛排的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
口味：椒麻味 工艺：烤 黑椒牛排的制作材料：主料：牛排300克
辅料：洋葱（白皮）25克,胡萝卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克
调料：盐4克,胡椒粉8克,黄油50克 教您黑椒牛排怎么做,如何做黑椒牛排才好吃1.牛排用盐、胡椒粉腌上,放冰箱里；
2.把蔬菜切成块；
3.洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁；
4.锅加热,放黄油,加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒；
5.再加番茄酱下去接着炒,要炒上色；
6.加水,大火烧开后小火炖；
7.平底锅放黄油、胡椒粉、牛排,开小火煎至表面变色就好了；
8.同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上,再淋上浓汤.