白砂糖和冰糖有什么区别?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/10/05 07:15:54
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冰糖是将白砂糖溶化成液体,经过烧制、去杂质,然后蒸发水分,使其在40℃左右的条件下自然结晶而成,也可冷冻结晶而成.质量好的冰糖晶粒均匀,色泽清澈洁白,半透明,有结晶体光泽,味甜,无明显杂质、无异味.