正月十五打牙祭 一年一回什么意思?急哦!谢谢!
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/16 12:01:19
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打牙祭原指每逢月初、月中吃一顿有荤菜的饭,后来泛指偶尔吃一顿丰盛的饭.这个词语随着改革开放奔小康的进程,已经退出历史舞台.80以后出生的人很少有人知道这个词语的含义了.
其实,“打牙祭”就是吃肉,含义极其简单,但相关内容及其所折射出来的历史影子却是颇耐人咀嚼的.吃肉为什么叫“打牙祭”呢?首先得从“祭”字讲起.祭,就是祭奠、祭祀.过去人们在逢年过节时总要特别想法子弄点好吃的.那时候,所谓好吃的,最高境界就是吃点猪肉.有好吃的首先当然要记住祖先,要先献给祖先——祭祀.由于祭祀只是个仪式,所以只切不大一绺,放在神龛面前,点上冥币、蜡烛表示表示而已.祭了祖先之后便将这一小坨肉切细“祭”自己的牙齿,于是便有了“打牙祭”之说.
“打牙祭”还有一层意思,切一小坨肉祭祀这种仪式,一年之中也就那么几回；而那时能吃上点儿肉的机会也就那么几回,所以凡有机会吃肉,统统被戏称为“打牙祭”.
此词反映的是四川人的祭祀习俗,后泛指吃肉,在四川地区使用得非常广泛.其来源有多种说法,主要的有以下三种：
一说旧时厨师供的祖师爷是易牙,每逢初一、十五,要用肉向易牙祈祷,称为“祷牙祭”,后来讹传为“打牙祭”；
二说旧时祭神、祭祖的第二天,衙门供职人员可以分吃祭肉,故称祭肉为“牙（衙）祭肉”；
三说“牙祭”本是古时军营中的一种制度.古时主将、主帅所居住的营帐前进,往往竖有以象牙作为装饰的大旗,称为“牙旗”.每逢农历的初二、十六日,便要杀牲畜来祭牙旗,称为“牙祭”.而祭牙旗的牲畜肉（又称为牙祭肉）,不可白白扔掉,往往是将士们分而食之,称为“吃牙祭肉”.