什么是芳香类蔬菜
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 16:37:55
什么是芳香类蔬菜什么是芳香类蔬菜什么是芳香类蔬菜芳香蔬菜实际上都是唇形科的一些植物,因为他们都含有芳香类物质,有清脑提神的作用,所以获得了这样一个美名,这种草叫神香草,学名海索草,神香草在欧洲从古时起
什么是芳香类蔬菜
什么是芳香类蔬菜
什么是芳香类蔬菜
芳香蔬菜实际上都是唇形科的一些植物,因为他们都含有芳香类物质,有清脑提神的作用,所以获得了这样一个美名,这种草叫神香草,学名海索草,神香草在欧洲从古时起就有栽培,作为香味蔬菜受人欢迎,在印度作为药用植物被人熟知.在热带各地海拔高的地方作为香味料种植.日文之所以取名为柳薄荷,是因为叶的形状像柳一样,神香草的味道和薄荷非常相似,一般采取茎叶柔软的部分,在汤和色拉凉菜中使用,叶子可做成酱或料理的调味料,茎叶和花作成泡酒的配香,植物体本身也可酿酒.而这种草叫直藿香,一听它的名字,我们马上就会想到藿香正气水,夏天凉拌一盘,有消暑、解毒之功效,如果做成粥,则有健胃止吐的作用；而这种草的花序看起来像老鼠的尾巴,所以叫鼠尾草,别瞧名字难听,可它的植物蛋白的含量竟然达到了30％,这可是一般蔬菜无法相提并论的,所以在炖鸡的时候加两片,味道更鲜美,营养更全面.这些芳香蔬菜大多喜欢温暖湿润的气候,在北方最好在大棚种植,而且适宜在排水良好、肥沃疏松的沙壤土中生长,所以种植时一定要保证充足的养分供应.
香菜、茴香菜、