维生素与氢氧化钠反应吗?有什么现象?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 02:27:59
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维生素与氢氧化钠反应吗?有什么现象?
维生素与氢氧化钠反应吗?有什么现象?

维生素与氢氧化钠反应吗?有什么现象?
维生素C的性质实验
(一)\x05实验目的
1维生素C水溶液的酸碱性
2我们日常生活中喝的饮料中维生素C含量探究
3了解维生素c对人体的作
(二)实验原理
维生素的结构中有—C(OH)=C(OH)—,烯醇式结构具有酸性和还原性.淀粉与碘分子反应的本质是生成了一种蓝色包合物(碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了.维生素C能与碘水和淀粉的溶液中的碘单质反应,使溶液褪色
(三)实验用品及材料.
市场维生素C片,石蕊,碳酸氢钠溶液,氢氧化钠,酚酞,淀粉溶液,镁条,
试管,烧杯,量筒,托盘天平,PH试纸
(四)实验步骤
1维生素C水溶液的酸碱性
()取维生素C片研磨,配成溶液
(2).滴加紫色石蕊,石蕊变红
(3)使用PH试纸,试纸变红
(4)滴加碳酸氢钠溶液,产生气泡
(5)取一小片镁条,滴加少许维生素C溶液
(6)取少许氢氧化钠溶液,滴加酚酞,逐滴加入维生素C溶液,红色逐渐褪去
(7)取少许维生素C溶液,滴加酚酞,逐滴加入氢氧化钠溶液,溶液无色变为红色不同
直接是看不出现象的,要借助酸碱指示剂,才能知道维生素c溶于水呈酸性.

维生素品种众多。ABCD俱全。提问的不够专业啊