有什么物质可以让油溶解在水中?答的好的话悬赏30!
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 18:02:58
有什么物质可以让油溶解在水中?答的好的话悬赏30!
有什么物质可以让油溶解在水中?
答的好的话悬赏30!
有什么物质可以让油溶解在水中?答的好的话悬赏30!
因为油和水的极性不同,所以油不能单独溶于水.洗涤剂,如洗洁精,洗衣粉之类,其原理使将油分成极小的单个分子,并且分散开来,可以将油溶解
表面活性剂
1.概念：
表面活性剂(surfactant)是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质。
2.组成：分子结构具有两亲性
非极性烃链： 8个碳原子以上烃链
极性基团：羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，也可是羟基、酰胺基、醚键等。
3.吸附性：
溶液中的正吸附...
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表面活性剂
1.概念：
表面活性剂(surfactant)是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质。
2.组成：分子结构具有两亲性
非极性烃链： 8个碳原子以上烃链
极性基团：羧酸、磺酸、硫酸、氨基或胺基及其盐，也可是羟基、酰胺基、醚键等。
3.吸附性：
溶液中的正吸附：增加润湿性、乳化性、起泡性，
固体表面的吸附：非极性固体表面单层吸附，
极性固体表面可发生多层吸附
4.表面活性剂的分类方法很多，
根据疏水基结构进行分类，分直链、支链、芳香链、含氟长链等；
根据亲水基进行分类，分为羧酸盐、硫酸盐、季铵盐、PEO衍生物、内酯等；
有些研究者根据其分子构成的离子性分成离子型、非离子型等，还有根据其水溶性、化学结构特征、原料来源等各种分类方法。但是众多分类方法都有其局限性，很难将表面活性剂合适定位，并在概念内涵上不发生重叠。
按极性基团的解离性质分类
1、阴离子表面活性剂 ：硬脂酸，十二烷基苯磺酸钠
2、阳离子表面活性剂：季铵化物
3、两性离子表面活性剂：卵磷脂，氨基酸型，甜菜碱型
4、非离子表面活性剂： 脂肪酸甘油酯，脂肪酸山梨坦（司盘），聚山梨酯（吐温）
收起
油是非极性溶质，水是极性溶剂
根据相似相溶原理，相同性质的溶剂能最好溶解相同性质的溶质
油要溶解，找非极性溶剂，一般是有机试剂
非要让油溶解在水中，只好先转化一下
碱溶液就行了
我觉得油只能分散在水中形成乳液，不是“溶解”的概念。