凝集和絮凝的过程有何区别?如何将两者结合使用?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/22 15:23:01
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凝集和絮凝的过程有何区别?如何将两者结合使用?
凝集要加入其它物质(如:水解凝集剂),使发酵液中的胶体脱离稳定状态而凝集;原因:表面电荷的简单中和、消除表明稳定的双电荷层、氢键缔合.絮凝是悬浮粒子间的相互作用.